Biscottini alla Panna senza uova

Una ricetta perfetta per preparare biscotti da inzuppare a colazione, adatti anche a chi non puó mangiare le uova! 

Ingredienti 

• 300 gr farina 

• 150 gr zucchero 

• 200 ml panna 

• 1/2 cucchiaino di lievito 

• vanillina o aroma alla vaniglia 

• 1 pizzico di sale 

Mettere in un'impastatrice la farina, lo zucchero, il lievito e il sale. 

Aggiungere la panna e 

impastare il tutto fino a ottenere un composto omogeneo. 

Lasciar riposare in frigorifero per 10 minuti. Stendere tra 2 fogli di carta forno con l'aiuto di un mattarello. 

Tagliare le forme desiderate, spennellarle con un po' di panna e cospargere di zucchero. 

Infornare a 180 C per 15 minuti. Sfornare, lasciar raffreddare e servire! 

Ciambellone della BisNonna

Vi voglio regalare la ricetta del ciambellone cotto sul gas della mia BisNonna, ottimo da mangiare a colazione o accompagnato da marmellata!! 

Ingredienti

• 2 uova 

• 200 gr zucchero 

• 400 gr farina 

• 1 bicchiere di latte o di vino bianco 

• mezzo bicchiere di olio di semi 

• 1 bustina di lievito per dolci

• cacao in polvere 

• zucchero a velo 

Sbattere le uova con il latte e l'olio. 

Aggiungere lo zucchero, 

e la farina setacciata con il lievito sempre mescolando.

Mettere a scaldare sul fuoco il supporto per la teglia. 

Imburrare la teglia e cospargerla di pangrattato. Versare metà impasto nella teglia. 

Al restante metà aggiungere del cacao in polvere, mescolare e versare nella teglia. 

Mteere la teglia sul fuoco (il piú piccolo), coprire con l'apposito coperchio e alzare la fiamma. 

Cuocere per 35-40 minuti. Prima di togliere dal fuoco fare la prova steccino. 

Una volta cotta capovolgerla e lasciarla raffreddare. Cospargere con zucchero a velo.