martedì 24 giugno 2014

Omaggi e Sconti grazie a Baker Shop in collaborazione con Dolci Pastrocci

Da oggi ho il piacere di dare il via alla prima collaborazione del mio blog con il sito specializzato in accessori per la realizzazione e la decorazione dei dolci Baker Shop




Di seguito vi scrivo i codici con relative informazioni e link per arrivare direttamente sul sito e iniziare i vostri dolci acquisti. 

Come si usano i cupon e il codice sconto: 
una volta entrati nel negozio online, inserite il codice nell'apposita sezione che trovate nel "Riepilogo" della fase 1 di acquisto. Gli omaggi previsti dai cupon sono sempre coerenti con gli articoli acquistati. 

Cupon n° 1

Acquistando una teglia per muffin quadrati Wilton e 2 confezioni di Sac à Poche antiscivolo , riceverai in omaggio un set di pirottini bianchi quadrati da 24 pezzi. 

CODICE: HD594ELM 

CUPON n° 2 

Acquistando una teglia rotonda 25 cm e uno spray antiaderente Wilton , riceverai in omaggio un sottotorta da 25 cm

CODICE: S3WSQ0T4

CUPON n° 3 

Acquistando due confezioni di sac à poche antiscivolo riceverai in omaggio un cornetto n° 14 Wilton

CODICE: 86710D1T

Per ottenere invece il 10% di sconto sul totale della spesa inserire questo codice: CT44322

Buon Shopping ;)

venerdì 20 giugno 2014

Bocconcini di amaretti e Nutella

E' quasi ora di merenda e io ho una splendida idea per dolcetto veloce e goloso. 

Ingredienti per 7 bocconcini

  • 14 amaretti 
  • 2 tazzine di caffè 
  • Nutella per farcire 
  • farina di cocco 
Preparare il caffè e lasciarlo raffreddare un po'.
Bagnare gli amaretti nel caffè.
Spalmare la nutella nella parte interna di ogni amaretto.
Unire gli amaretti 2 a 2 e
passare nella farina di cocco. Disporre su un vassoio e mettere in frigo a raffreddare. 

lunedì 16 giugno 2014

Pasta Frolla Base

La pasta frolla è una base di pasticceria che da la possibilità di creare biscotti e crostate che fanno sempre un figurone con amici e parenti. 

Ingredienti 

  • 300 gr farina
  • 150 gr zucchero 
  • 150 gr burro morbido
  • 1 uovo intero 
  • 1 tuorlo 
  • un pizzico di sale 
  • aromi a piacere (vanillina, vaniglia, scorzette di limone o arancia) 
Durante questa preparazione sono partita da un burro non morbido ma ancora congelato. Tagliare il burro a pezzetti molto piccoli e metterlo in un mixer.
Aggiungere lo zucchero e frullare finchè il tutto si è amalgamato.
Aggiungere le uova e frullare ancora.
Unire la farina e il pizzico di sale un cucchiaio alla volta mentre il composto si frulla ancora. Rovesciare il composto su un tagliere, impastare brevemente, coprire con la pellicola e mettere in frigorifero per farla indurire.
(partendo da un burro congelato la frolla verrà lavorata più a lungo e risulterà molto molto morbida per questo avrà bisogno di più tempo in frigorifero per rassodare)
Una volta raffreddata stendere la pasta in mezzo a due fogli di carta forno
e utilizzarla per fare una crostata oppure dei biscotti decorati. 








mercoledì 4 giugno 2014

Come recuperare un avanzo di torta

Durante alcune preparazioni, come quella del Plumcake con sorpresa oppure quando si rifila un pan di Spagna per una torta da ricoprire, avanzano molti pezzetti di torta che poi non vengono utilizzati. In questo post vi do un'idea molto carina per non sprecare nemmeno una briciola ;) 

Ingredienti 
  • 170 gr ritagli di torta 
  • 2/3 cucchiai di marmellata a piacere (io ho usato la marmellata di fragole)
  • Cioccolato fondente
  • un pezzettino di burro 
  • zuccherini per decorare 
  • stuzzicadenti da spiedino 
Innanzitutto prendere i ritagli di torta
e sbriciolarli a mano.
Unire due cucchiai di marmellata e mescolare.
Con le mani provare a fare una pallina, se risulta bella soda va bene altrimenti aggiungere un altro cucchiaio di marmellata.
Formare le palline e metterle a rassodare in frigorifero per mezzora.
Nel frattempo sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente con un pezzettino di burro per rendere più lucida la copertura una volta asciutta.
Riprendere le palline, bagnare la punta dello stuzzicadenti nel cioccolato e posizionarlo al centro della pallina.
Glassare le palline immergendole nel cioccolato e riposizionarle sul vassoio.
Decorarle don zuccherini e palline colorate. 

martedì 3 giugno 2014

Mattonella alle pesche e amaretti

Sul web sta impazzando la ricetta di una mattonella al mascarpone e nutella, io ve ne voglio proporre una versione molto più fresca, fruttata e perchè no, anche più light. 

Ingredienti 
  • 250 gr mascarpone 
  • 200 gr ricotta
  • 150 gr zucchero 
  • 1 barattolo di pesche sciroppate 
  • 5/5 amaretti 
  • liquore all'amaretto
  • 5/6 pacchetti di pavesini 
Aprire il barattolo di pesche e tagliarle a cubetti.
Tenere da parte lo sciroppo. In una ciotola mettere la ricotta,
il mascarpone e lo zucchero.
Sbattere tutto insieme. Prendere metà delle pesche tagliate e frullarle
, aggiungerle poi alla crema.
Riprendere lo sciroppo delle pesche e aggiungervi il liquore all'amaretto.
Foderare lo stampo da plumcake con della pellicola
e iniziare a passare i pavesini nello sciroppo. Disporli nello stampo.
Versare metà della crema, fare uno strato con le pesche a cubetti
e qualche amaretto sbriciolato.
Finire con la restante crema
e qualche altro amaretto sbriciolato.
Chiudere la mattonella con altri pavesini imbevuti nello sciroppo
e mettere nel congelatore. Io l'ho fatta il giorno prima così ha tutto il tempo di rassodarsi per bene. Un'ora prima di servire sformarla
e decorare con amaretti interi e sbriciolati e ventagli di pesche fresche.