Bicchierini Pan di Stelle

Eccoci oggi con questi bicchierini al pan di stelle, semplicissimi da  preparare, con pochi ingredienti e dal successo assicurato, soprattutto con gli ospiti più piccoli! La mia nipotina li ha adorati!!

Mousse al cioccolato bianco e frutti di bosco

Anche oggi un dolce al cucchiaio e anche questa volta una ricetta semplicissima e abbastanza veloce. I bicchierini fanno sempre un figurone alle cene di famiglia!!

Gelato alla fragola

Con questo caldo è arrivato il momento di rimettere al lavoro la mia gelatiera e ho pensato di iniziare con un fresco gelato alla fragola. 

Salame di cioccolata senza uova

Dopo le feste pasquali ogni anno ci ritroviamo in casa quintali di cioccolato e per questo arriva a salvarci una squisita e veloce ricetta: IL SALAME DI CIOCCOLATO! 

Ingredienti

• 200 gr cioccolato fondente 
• 150 gr cioccolato al latte 
• 200 gr burro 
• 100 gr biscotti secchi 
• 50 gr pan di Stelle 
• 120 gr mandorle pelate 
• 4 cucchiaini zucchero a velo 
• un bicchierino di liquore all'amaretto

Sciogliere il cioccolato con il burro a bagnomaria.

Una volta sciolto il tutto togliere la ciotola dal bagnomaria e aggiungere lo zucchero a velo mescolando con una frusta.

Spezzettare i biscotti e unirli al cioccolato.

Tagliare a metà le mandorle e versarle nel composto.Aggiungere il bicchierino di liquore e amalgamare bene.

Stendere un foglio di carta forno e versarci sopra il composto.

Arrotolare e dare la tipica forma.

Rassodare in frigo per almeno 2 ore. Una volta raffreddato togliere dalla carta, cospargere di zucchero a velo e servire. 

Torta soffice all'arancia

Questa torta all'arancia è super soffice e profumata e per di più senza uova e latte. 

Ingredienti (tortiera da 24 cm)

• 300 gr farina 
• 150 gr zucchero 
• 100 ml olio di semi 
• 150 ml acqua 
• 3 arance 
• una bustina di lievito 

Grattugiare la scorza di un'arancia e metterla da parte.

Prendere un'arancia e con l'aiuto di una centrifuga estrarre tutto il succo, oppure spremere con uno spremiagrumi e filtrare. 

In una ciotola mescolare l'acqua con l'olio. Unire il succo d'arancia, la farina, lo zucchero, il lievito e la scorza grattugiata.

Imburrare e cospargere di pangrattato la teglia e versarvi il composto. Cuocere a 180° C in forno per 35-40 minuti. Sfornare e lasciar raffreddare. Nel frattempo prendere le 2 arance rimaste e tagliarle prima a rondelle e poi a metà e decorare il piatto. Posizionare la torta sul piatto da portata con le arance e cospargere con abbondante zucchero a velo. 

Biscottini alla Panna senza uova

Una ricetta perfetta per preparare biscotti da inzuppare a colazione, adatti anche a chi non puó mangiare le uova! 

Ingredienti 

• 300 gr farina 

• 150 gr zucchero 

• 200 ml panna 

• 1/2 cucchiaino di lievito 

• vanillina o aroma alla vaniglia 

• 1 pizzico di sale 

Mettere in un'impastatrice la farina, lo zucchero, il lievito e il sale. 

Aggiungere la panna e 

impastare il tutto fino a ottenere un composto omogeneo. 

Lasciar riposare in frigorifero per 10 minuti. Stendere tra 2 fogli di carta forno con l'aiuto di un mattarello. 

Tagliare le forme desiderate, spennellarle con un po' di panna e cospargere di zucchero. 

Infornare a 180 C per 15 minuti. Sfornare, lasciar raffreddare e servire!