Frolla montata (Frolla per Sparabiscotti)

Dopo essermi abbonata a una rivista di cake design per appassionati mi è arrivata in regalo con i fascicoli una splendida sparabiscotti. Non avendo mai visto questo attrezzo mi sono documentata su internet e ho scoperto che per realizzare biscotti buonissimi e bellissimi si deve usare un tipo particolare di pasta frolla che restando molto più morbida di quella usata per i comuni biscotti può essere "sparata" con facilità fuori dalla sparabiscotti. 

Ingredienti

• 170 gr burro morbido 
• 90 gr zucchero 
• 1 uovo 
• 270 gr farina 
• 1 bustina di vanillina 
• Semi di papavero
• Codette colorate 
• Codetto al cioccolato
• Granella di zucchero

Per prima cosa montare bene il burro ammorbidito con lo zucchero.

Aggiungere l'uovo e continuare a montare.

Quando il composto avrà raggiunto una consistenza omogenea aggiungere la farina e la vanillina. (Io non avevo la vanillina in casa quindi ho messo i semini di mezza bacca di vaniglia)

Mettere l'impasto nella sparabiscotti e scegliere la trafila che si preferisce. Appoggiare la sparabiscotti su una teglia antiaderente non imburrata e "sparare". Sollevare, spostarsi e ripetere l'operazione fino alla fine dell'impasto. Decorare a piacere. 

Infornare a 180°C per 10-15 minuti. Stare ben attenti a non far dorare i biscotti altrimenti una volta raffreddati risulteranno troppo duri.