Ciambella Pere e Cioccolato

Oggi voglio condividere con voi una ricetta molto classica: la Ciambella Pere e Cioccolato. Ho deciso di farla un pomeriggio dopo aver comprato delle pere che da crude non erano molto buone ma che da cotte sprigionavano tutto il loro sapore. 

Ingredienti 

• 3 Pere
• 100 gr Cioccolato fondente
• 2 uova
• Qualche cucchiaio di latte
• 200 gr Zucchero 
• 200 gr Farina
• 100 gr Fecola 
• 1 bustina di lievito
• burro e pane grattuggiato per la teglia 

Pelate le pere e Tagliatele a cubetti o se preferite a fettine sottili. 

Mettere le uova in una ciotola e sbatterle leggermente

Unire lo zucchero

e sbattere con le fruste elettriche per qualche minuto.

Incorporate la farina e la fecola alternando con qualche cucchiaiata di latte. 

A parte sciogliere il cioccolato in un pentolino con un goccio di latte.

Aggiungere il cioccolato all'impasto mescolando delicatamente. 

Aggiungere il lievito e mescolare delicatamente.

Unire le pere all'impasto.

Imburrare uno stampo e cospargerlo di pangrattato. 

Rovesciateci dentro l'impasto e livellatelo.

Cuocere in forno per 40 minuti a 180° C. Fare la prova stecchino prima di togliere dal forno.